Для начала посмотрите все ядовитые грибы подмосковья https://o-prirode.ru/griby-podmoskovya/ . Если вы грибник или увлекаетесь собиранием, тогда вам в любом случае будет полезно)
Насчет белого гриба, то это не правда) Все белые грибы являются съедобными и очень вкусными. В статье представлены все грибы подмосковья с подробной характеристикой. Вот там вы можете узнать гриб на съедобность. Еще я бы рекомендовал пообщаться с опытными грибниками, если таковые есть среди знакомых)